Авокадо с креветками

1 плод авокадо
60 грамм креветок
три чайных ложкимайонеза
1 небольшой свежий помидор
1 грейпфрут
2 маслины
зелень
соль, лимонная кислота

Плод авокадо разрезаем вдоль на 2 половинки и удалим косточку. Креветки отварим в подсоленной и под кисленной воде, охладим и очистим от панциря, мясо креветок нарезаем соломкой. Грейпфрут очистим от кожуры и нарезаем плоскими ломтиками. приготовим соус, для чего мелко порежем помидор и зелень и смешаем их с майонезом, добавив лимонную кислоту. В половинки плода авокадо горками или вперемешку уложим мясо креветок и ломтики грейпфрута, сверху польем соусом, украсим маслинами без косточек и зеленью.